Articles populaires – Recettes.Cuisine.Santé

11 mai 2019

Gâteau à l’ananas au sirop 📙

Recette à réaliser en hiver. Portion de 245 gr / personne : Kcal : 469 kcal / portion-> entre 19% et 23% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 7 gr / portion -> 6% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides : 17 gr /...

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Tags: ananas, gâteaux

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12 mai 2019

Saumon au gingembre 📙

Recette à accompagner d’une salade ou de riz. Portion de 215 g / personne : Kcal : 405 kcal / portion-> entre 16% et 20% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 42 gr / portion -> 41% des apports caloriques du repas apportés en protéine...

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Tags: poisson, citrons

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12 mai 2019

Roulés de concombre aux petits suisse 📗

Recette à réaliser en été. Portion de 95 g / personne : Kcal : 74 kcal / portion-> entre 3% et 4% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 6 gr / portion -> 35% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides : 4 gr / portion...

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Tags: concombres, yaourts

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11 mai 2019

Terrine de chèvre frais aux figues 📗

Recette à réaliser en été. A préparer la veille. Portion de 100 gr / personne : Kcal : 232 kcal / portion-> entre 9% et 12% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 8 gr / portion -> 14% des apports caloriques du repas apportés en protéine...

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Tags: figues, fromage

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11 mai 2019

Aubergines farcies à la tomate 📗🍃

Recette à réaliser en été. Portion de 440 gr / personne : Kcal : 178 kcal / portion-> entre 7% et 9% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 4 gr / portion -> 9% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides : 8 gr / portion...

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Tags: Aubergines, tomates

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11 mai 2019

Mousse au chocolat 📗

Recette pour petits et grands gourmands. Portion de 100 gr / personne : Kcal : 270 kcal / portion-> entre 11% et 14% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 7 gr / portion -> 11% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides...

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Tags: chocolat, mousse

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11 mai 2019

Soupe à l’oignon 📕🍃

Recette à réaliser en automne ou en hiver. Portion de 410 gr / personne : Kcal : 615 kcal / portion-> entre 25% et 31% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 27 gr / portion -> 17% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides...

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Tags: soupe, oignons

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30 novembre 2019

Ananas

Fruit d’une plante herbacée originaire d’Amérique tropicale et subtropicale, probablement du Brésil. L’ananas appartient à la grande famille des broméliacées donc les plantes poussent habituellement sur des arbres, ce qui n’est pas le cas pour l’ananas...

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Tags: ananas

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14 mai 2019

Gratin de choux fleur 📗

Recette à réaliser au printemps. Portion de 100 g / personne : Kcal : 91 kcal / portion-> entre 4% et 5% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 5 gr / portion -> 24% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides : 6 gr /...

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Tags: chou-fleur

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12 mai 2019

Concombre

Bienfaits : Le concombre contient des propriétés anti-inflammatoires, qui diminueraient la croissance des cellules cancéreuses. Sa teneur en bêtacarotène, en vitamine B3, B9 et C, ainsi que ces antioxydants lui permet également de protéger les cellules...

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Tags: concombres

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12 mai 2019

Réussir sa mayonnaise à tous les coups

L’astuce consiste tout simplement à battre le jaune d’œuf avec la moutarde 1 minute et de laisser le mélange reposer 5 minutes. Ensuite montez votre mayonnaise normalement avec de l’huile en commençant par une petite quantité et en évitant de toucher...

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Tags: mayonnaise

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14 mai 2019

Les antioxydants alimentaires

Les antioxydants sont des molécules qui possèdent la propriété d’empêcher les réactions en chaîne néfastes provoquées par les radicaux libres. Ce sont des “boucliers naturels” pour l’organisme. Les principaux antioxydants alimentaires sont les polyphénols,...

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14 mai 2019

Riz au lait 📗🍃

Recette facile à faire. Portion de 295 g / personne : Kcal : 232 kcal / portion-> entre 9% et 12% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 10 gr / portion -> 18% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides : 1 gr / portion...

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Tags: riz

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12 mai 2019

Café liégeois 📙

Recette facile à faire et rapide. Portion de 230 g / personne : Kcal : 500 kcal / portion-> entre 20% et 25% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 14 gr / portion -> 11% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides : 30...

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Tags: café

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11 mai 2019

Comment monter des blancs en neige

1 – Bien séparer le blanc du jaune Il s’agit d’une étape essentielle à la réussite de vos blancs en neige. Même si cela paraît évident, la présence de jaune pourrait rendre le mélange plus difficile. 2 – Bien choisir ses ustensiles Il est important de...

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Tags: oeufs

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11 mai 2019

Quiche Lorraine 📕

Recette à accompagner d’une salade fraîche. Portion de 230 gr / personne : Kcal : 714 kcal / portion-> entre 29% et 36% des Apports Journaliers Recommandés (AJR) Protéines : 24 gr / portion -> 14% des apports caloriques du repas apportés en protéine Lipides...

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Tags: quiche

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11 mai 2019

Aubergines

Bienfaits : L’aubergine est composée d’antioxydants naturels comme les vitamines C, B9 et E, les séléniums ou encore les caroténoïdes, l’aubergine contribuerait à lutter contre le développement de différents cancers et de certaines maladies cardio-vasculaires....

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Tags: Aubergines

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11 mai 2019

Chocolat (Cacao)

Bienfaits : Le chocolat noir est bon pour notre cœur, mais surtout pour nos artères car il prévient l’athérosclérose. Réduit les accidents vasculaires cérébraux. Il réduit la tension artérielle. C’est un antioxydants qui a pour effet d’être un anti-âges....

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Tags: chocolat

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11 mai 2019

Citron

Bienfaits : Le citron est un puissant antioxydants naturels, il diminuerait notamment la croissance des métastases dans certains cancers. C’est aussi un antiseptique, un antibiotique et un antiviral . Il aide à combattre le maux de l’hiver. Il nettoie...

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Tags: citrons

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13 mai 2019

Les oligoéléments et les sels minéraux

Les oligoéléments font partie de la famille des minéraux. Ce sont l’Arsenic, le Bore, le Chlore, le Chrome, le Cobalt, le Cuivre, le Fer, le Fluor, l’Iode, le Lithium, le Manganèse, le Molybdène, le Nickel, le Sélénium, Le Silicium, le Soufre, le Vanadium...

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12 mai 2019

Jambes lourdes

Le syndrome des "jambes sans repos" porte fort bien son nom. Les jambes agacent et on cherche à se soulager en marchant... même la nuit. Les carences en magnésium, fer, vitamine B9 et B12, pas si rares, peuvent être l'une des causes de ce problème. Auquel...

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11 mai 2019

Que ton aliment soit ta première médecine !

La nourriture sert à entretenir un être vivant. Une telle définition paraît enfantine et pourtant, cette finalité élémentaire n’est pas forcément prise en compte autant qu’il serait approprié de le faire. Dans notre assiette, on a besoin : - des macronutriments...

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11 mai 2019

Les vitamines

Il y a 13 vitamines classées en 2 catégories :*les vitamines liposolubles, c’est-à-dire solubles dans les graisses ou dans les parties grasses des aliments : vitamines A, D, E, K.*les vitamines hydrosolubles, c’est-à-dire solubles dans l’eau : vitamines...

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11 mai 2019

Les macronutriments

Les besoins nutritionnels varient selon le sexe, l'âge, la corpulence, l'activité physique quotidienne et l'existence éventuelle de problèmes de santé. Malgré cette variété, des recommandations générales existent qui précisent les règles de base de l'équilibre...

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11 mai 2019

Tableaux de calories

Toutes nos recettes on un code couleur, ça correspond au nombre de calories par portion. Les apports en énergie des adultes La quantité de calories nécessaire chaque jour à un adulte dépend de nombreux facteurs tels que le sexe, l’âge, la taille, le poids...

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